Intolerancia o alergia al gluten en los perros

Aunque hay una cierta controversia alrededor del consumo de cereales por parte de los perros, lo cierto es que cada vez hay más perros que tienen sensibilidad al gluten o a algún tipo de cereal. Sobre cómo diagnosticar esta sensibilidad y qué pienso darle a tu perro si la padece, te hablaremos en este post.

¿QUÉ ES EL GLUTEN?

Antes de meternos en harina (nunca mejor dicho), te explicaremos qué es el gluten. Presente en muchos cereales, el gluten es una glicoproteína. Una de sus funciones más destacadas es que actúa como elemento aglutinante, es decir el pegamento que une los ingredientes que se utilizan en las panaderías y pastelerías. El gluten es el responsable para darle consistencia elástica a las masas además de unir las moléculas de agua y por tanto funciona eficazmente como elemento gelificante y emulgente, o sea, estructurador. Estas propiedades destacadas del gluten son las que lo hacen tan apreciado en la industria panadera y de repostería.

Los cereales más destacados por su alto contenido en gluten son el trigo, el centeno, la cebada, la avena, la espelta, el farro, la espelta verde, la escanda, el triticale, el kamut y el bulgur. Entre los cereales libres de gluten por naturaleza están el maíz, el arroz, el mijo, el alforfón, el amaranto, el tef y la quinoa.

¿CÓMO PUEDES SABER SI TU PERRO TIENE INTOLERANCIA O ALERGIA A LOS CEREALES O AL GLUTEN?

No es lo mismo ser intolerante que ser alérgico a algún alimento: un perro intolerante a los cereales, vomitará el pienso de inmediato. En cambio, si es alérgico, puede que también vomite, pero normalmente presentará un cuadro de picores y otros síntomas. También es bueno que sepas que, en general, hay una cierta confusión sobre si hay perros celíacos o no. Un perro sería celíaco si presentara intolerancia al gluten, algo que es poco frecuente. De hecho, actualmente solo se han documentado perros celíacos en dos razas: el setter irlandés y el samoyedo. Lo que es más frecuente, en cambio, es que los perros presenten alguna intolerancia o alergia a algún cereal específico, ya sea el trigo o cualquier otro.

Sabremos si nuestro perro es intolerante o alérgico a algún cereal en particular o al gluten en general si padece estos síntomas:

•         Picor y sequedad en la piel: los perros tienen muchos picores en la zona de las orejas y también en el ano.

•         Pérdida de pelo y desescamación

•         Vómitos y diarreas

•         Estreñimiento

•         Pérdida de peso y desnutrición

¿QUÉ ALIMENTOS OFRECER A UN PERRO CELÍACO O CON SENSIBILIDAD A LOS CEREALES?

Si crees que tu perro padece intolerancia al gluten o alergia a algún cereal, lo primero que te aconsejamos es que visites a tu veterinario. Lo más normal es que te aconseje ofrecer a tu amigo de cuatro patas una dieta libre de gluten o incluso sin cereales, entre los mas conocidos están las gamas de Acana, Orije, Dr. Pet, Taste od fe Wild,Wolfsblut…., tanto para perros como para gatos.